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糖質制限食が気になる

新しい創傷治療のページで夏井Drが糖尿病じゃなくても
糖質制限食でいいということを書いていた。
江部Drの本を読んでのことらしく、
図書館で本を借りてきた。
ほんとに常識を覆されるような考えだ。

自分の考えとしては

糖尿病じゃない人について

・低血糖はダメだから定期的に炭水化物中心の食事で血糖を上昇させる。
・インスリンの基礎分泌と食事に合わせた追加分泌が起きるのは当たり前。
・カロリーの比率で一番多く取らなければいけないのは炭水化物
・体内のエネルギー源でもっとも重要なのは糖質(脳の栄養はブドウ糖だから)

と思い込んでいたが
これが間違っている。

体には血糖を上昇させるシステム(カテコラミン、副腎皮質ホルモン、グルカゴン等)が
備わっており、血糖値を急激に上昇させる必要はない。
炭水化物を多く摂る必要もない。
人類が農耕を始める前は炭水化物以外のカロリーが多かった。
また、現在でもイヌイットは低炭水化物、高脂肪食で生活している。
インスリンが分泌されていれば脳はケトン体も利用できるため
脳の栄養=糖質というようににこだわらなくても大丈夫。

私はお米やパンが大好きで毎食パンかご飯を食べているが、
これによる血糖上昇がリアルタイムに血管を傷つけているとは・・・。

とりあえず
昼食にお米1号食べていたがお弁当を小さくして
お米0.4号くらいにしてもらった。

お米は好きだがよく考えればおいしいのって半分くらいまでで、
あとは惰性で食べていた。
というわけで夜のご飯も6割~7割くらいに減らしている。

もう30歳近いしカロリーもそんなに取らなくていいだろう。

朝はどうしてもパンが食べたいのでまだ特に取り組んでいない。
しかし代替えとなるおいしいメニューがあれば
それに変えたほうが良さそうだ。

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